5 Fungsi Penggunaan Gula Kastor dan Perbedaannya dengan Jenis Gula Lainnya
Gula kastor atau caster sugar sering dijumpai sebagai salah satu bahan pembuat kue, terutama pada resep-resep kue internasional, seperti untuk membuat meringue, custard, mousse, atau permen. Namun di Indonesia, jenis gula ini masih terasa asing dan jarang digunakan. Gula kastor memiliki tekstur butiran berada di antara gula pasir
